Mungunzá é uma iguaria doce feita de grãos de milho-branco ou amarelo levemente triturados, cozidos em um caldo contendo leite de coco ou de vaca, açúcar, canela em pó ou casca e cravo-da-índia.
Esta iguaria da receita africana, chegada ao Brasil desde nossa colonização, faz parte do meu cardápio (anual).
Degusto sempre a cada sexta feira santa, seguindo o costume da culinária caseira, feita por minha saudosa mãe, desde minha meninice.
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